12月2日，会展经济与管理专业241班、242班学生在宋志红老师的带领下，开展了一场以“理论联结产业，实践赋能成长”为核心的《市场调查与大数据分析技能训练》实践教学活动。此次活动将课堂搬到产业一线，让同学们在全产业链沉浸式体验中，锤炼专业技能、深化行业认知。

上午，享柠（广州）农产品有限责任公司的陈文俊总经理给学生们带来一场干货满满的创业分享。陈总结合自身创业经历，为同学们讲述了香水柠檬产业从“单一品种”到“全链布局”的发展故事。从精准选育特色品种、主动开拓多元市场，到如今构建起“种植－加工－销售”环环相扣的产业链体系。针对近年来香水柠檬在茶饮市场的爆发式增长，陈总重点解析了产业如何精准捕捉“健康消费”风口实现规模扩张。他结合多个市场需求调研与产品迭代升级的实战案例，将抽象的“市场趋势捕捉”转化为具体可感的商业决策，让同学们对市场调查的核心价值有了直观且深刻的认知。

随后，一行人来到香水柠檬共享仓，聚焦鲜果分选核心区域。在这里，同学们亲眼见证了从“批量鲜果”到“分级产品”的精细化筛选过程，也详细了解了柠檬片制作的选材标准。陈总介绍的“次果加工提值、废料循环利用”创新模式，更让大家深刻领悟到产业通过精细化运作创造高附加值的商业逻辑，为市场调查中的“价值分析”提供了生动范例。

最受同学们欢迎的饮品制作体验环节，将此次实践推向高潮。在专业师傅的指导下，大家全程参与香水柠檬茶的制作——从挑选合适的柠檬果实、掌握精准的切片厚度，到通过专业手法捣压出香，再到搭配茶汤、平衡酸甜度，每一个环节都认真记录、反复尝试。过程中，同学们主动结合市场上热门茶饮品牌的产品差异展开讨论，将课堂所学的市场调查方法自然融入消费场景分析，实现了“实践操作”与“专业思考”的有机结合。

最后，同学们前往香水柠檬标准化种植基地，在技术人员的引导下，实地观摩种植园区的科学管理模式，深入了解香水柠檬的生长特性、栽培技术以及全周期品质把控要点。亲手触摸果实、近距离观察生长环境的经历，让大家对“产品源头品质”有了更真切地体会。

此次实践教学活动是会展系深化产教融合的重要举措，将市场调查实践课程搬到产业一线，让同学们跳出课本直观感受特色农产品的市场潜力与发展动向。参与学生纷纷表示，通过全产业链沉浸式学习，不仅系统了解了香水柠檬产业的发展逻辑，更掌握了从产品特性、加工工艺到消费需求的全维度调研方法。会展系未来将持续搭建校企协同实践平台，让更多学生在真实产业场景中锤炼专业技能，为会展行业培养兼具市场洞察力与实践操作力的复合型人才。